La recette du Capirotada de Chocolate de EPCOT

Si vous aimez les desserts ou les collations sucrés, le Capirotada de Chocolate est parfait pour vous! Vous le retrouverez au pavillon du Mexique dans le World Showcase du parc EPCOT pendant le Epcot International Food & Wine Festival.

Vous retrouverez un air de déjà vu puisque c’est en fait un pouding au pain ou pudding de pain perdu. Contrairement à la version populaire du Québec, il n’y a pas de raisins secs ni de sirop d’érable. Il est servi avec une sauce au chocolat et c’est délicieux!

Nous vous proposons aujourd’hui de réaliser la recette de Capirotada de Chocolate qui vous donnera l’impression d’être à Walt Disney World ou encore mieux, à la table d’une famille au Mexique.

Capirotada de Chocolate

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine, Mexicaine
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 12 tranches de pain
  • 2 1/2 tasses cassonade
  • 4 oeufs
  • 2 tasses lait
  • 4 c.à soupe beurre fondu
  • 1/4 c.à thé sel

sauce au chocolat

  • 2/3 tasse lait
  • 2 c.à soupe sucre
  • 3/4 tasse chocolat mi-sucré

Instructions
 

pouding

  • Couper le pain en petits morceaux et les mettre dans un grand plat allant au four.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le pouding ensemble.
  • Verser le mélange liquide sur le pain.
  • Cuire à 350 degré pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à doré.

sauce au chocolat

  • Dans un petit chaudron, chauffer le lait et le sucre à feu moyen-doux, en prenant soin de ne pas faire bouillir.
  • Ajouter le chocolat coupé en morceaux, retirer du feu et brasser jusqu'à ce qu'il ait fondu.
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