Les churros sont très populaire à Disney. Il faut dire que ces pâtisseries saupoudrées de sucre et de cannelle sont vraiment délicieuses.
Disney a publié récemment sa recette de mini churros. Nous vous partageons celle-ci dans cet article. Si vous vous fermez les yeux en les dégustant vous pourrez vous imaginer au parc Epcot dans le World Showcase près du pavillon Mexicain.
Les ingrédients
- 1 tasse d’eau
- 8 c. table de beurre
- ¼ c. à thé de sel
- ¾ c. à thé de cannelle
- 1 ¼ de tasse de farine tout usage
- 3 oeufs
- 1 ½ de tasse d’huile végétale ou canola
- ½ tasse de sucre
Les instructions
- Mélanger l’eau, le beurre, le sel et ¼ de c. à thé de cannelle dans une poêle à feu moyen.
- Porter la casserole à ébullition.
- Réduire le feu à doux.
- Ajouter la farine et remuer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange forme une boule.
- Retirer du feu et laisser reposer durant 5-7 min.
- Ajouter les œufs, un à la fois, et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettre la pâte de côté.
- Chauffer l’huile dans la friteuse (ou dans une poêle moyenne ou une casserole). Soyez prudent si vous n’utilisez pas de friteuse.
- Ajouter la pâte dans une poche à douille munie d’une grande pointe en étoile. Personnellement, on en a utilisé une ronde. Nos mini churros n’étaient pas tout à fait comme à Disney mais ils étaient délicieux tout de même 🙂
- Faire sortir une bande de pâte d’environ 1 pouce, couper avec un couteau et déposer dans l’huile chaude.
- Faire frire les bouchées de churro jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Déposez les quelques secondes sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’huile.
- Finalement les mélanger dans un bol contenant le sucre et de la cannelle pour les enrober.
Voici la vidéo publié par Disney :
Pour d’autres recettes, nous vous suggérons de vous rendre dans la section: Recettes Disney.
Petites bouchées de churros
Ingrédients
- 1 tasse eau
- 8 c.à table beurre
- 1/4 c.à thé sel
- 3/4 c.à thé cannelle
- 1 1/4 tasse farine tout usage
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse huile végétale ou canola
- 1/2 tasse sucre
Instructions
- Mélanger l'eau, le beurre, le sel et ¼ de c. à thé de cannelle dans une poêle à feu moyen.
- Porter la casserole à ébullition.
- Réduire le feu à doux.
- Ajouter la farine et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
- Retirer du feu et laisser reposer durant 5-7 min.
- Ajouter les œufs, un à la fois, et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettre la pâte de côté.
- Chauffer l'huile dans la friteuse (ou dans une poêle moyenne ou une casserole). Soyez prudent si vous n'utilisez pas de friteuse.
- Ajouter la pâte dans une poche à douille munie d'une grande pointe en étoile.
- Faire sortir une bande de pâte d'environ 1 pouce, couper avec un couteau et déposer dans l'huile chaude.
- Faire frire les bouchées de churro jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez les quelques secondes sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.
- Finalement les mélanger dans un bol contenant le sucre et de la cannelle pour les enrober.