Vous avez le goût de manger un plat réconfortant, qui vous rappelle ceux que votre mère vous faisait ou un voyage à Walt Disney World?
Si vous voyagez souvent aux USA vous avez surement remarqué que ces derniers sont friands de macaroni au fromage, on en voit très souvent sur les menus.
Si vous avez déjà mangé celui du restaurant Les Chefs de France situé dans le World Showcase du parc Epcot, il se pourrait qu’à un moment donné, vous ayez une envie folle d’en manger. Mais…c’est impossible lorsque l’on ait à des centaines de kilomètres de la Floride de s’en commander un plat. Uber Eats ou Skip a des limites!!!
Voici donc la recette de ce fameux macaroni au fromage qui est tant appréciée des visiteurs.
Elle est facile et les enfants pourront même vous aider à la réaliser.
Gratin de macaroni du restaurant Les Chefs de France
Ingrédients
- 3/4 livres macaroni ou rigatoni
- 3 tasses lait
- 4 c.à soupe beurre
- 1/3 tasse farine
- 1 pincée de muscade
- 1/2 tasse crème épaisse
- 1 1/2 tasse Gruyère râpé
- 2 c.à soupe parmesan fraîchement râpé
- sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Beurrez un grand plat de cuisson; mettre de côté.
- Cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
- Pendant la cuisson des macaronis, chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen – ne pas laisser mijoter.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
- Ajouter la farine au beurre fondu.
- Remuer 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange beurre-farine soit doré.
- Incorporer lentement le lait chaud.
- Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
- Cuire la sauce en fouettant souvent jusqu'à ce qu'elle épaississe – environ 10 minutes
- Retirer du feu.
- Ajouter la crème épaisse et la moitié du gruyère.
- Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Combinez les macaronis avec la sauce au fromage.
- Versez les macaronis et le fromage dans le grand plat de cuisson.
- Garnir de la moitié restante de la Gruyère et du parmesan.
- Couvrir le plat de papier d'aluminium.
- Cuire au four 10 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Retirer du four et servir.
Bon appétit!
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