Une recette Disney Retro: Carrot Cake Cookie du Disney’s Hollywood Studios

Le Carrot Cake Cookie est en fait un sandwich de deux gros biscuits moelleux avec un glaçage au fromage à la crème entre eux. Pourquoi est-ce une recette Disney Retro? Parce qu’on ne retrouve plus cette collation à Walt Disney World.

En fait, le Carrot Cake Cookie est vendu au Trolley Car Cafe (Starbucks) du parc Disney’s Hollywood Studios. Par contre, la recette a changé et les biscuits au gâteau aux carottes ne sont plus les mêmes que lorsqu’ils ont été vendus au Writer’s Stop (fermé depuis 2016).

Si vous avez déjà mangé ce petit délice il y a quelques années, vous aurez peut-être le goût de le faire à la maison et bonne nouvelle, nous avons la recette originale du Writer’s Stop!

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange pour gâteau aux carottes
  • 1 tasse d’eau (selon les instructions de la boîte)
  • 2/3 tasse d’huile végétale (selon les instructions de la boîte)
  • 3 gros œufs (instructions de boîte)
  • 8 onces (1 tasse ou 250 g) de fromage à la crème
  • 4 cuillères à table de beurre
  • 1 tasse de sucre à glacer en poudre
  • 1/4 tasse d’ananas broyés et égouttés
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Méthode

Préchauffer votre four à 350 °F et graisser ou tapisser d’un papier parchemin une plaque à biscuits.

Préparez votre mélange à gâteau, l’eau, l’huile et les œufs à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés (environ 30 secondes). Ensuite, battez le mélange à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.

Avec une cuillère, déposer du mélange sur les plaques à biscuits et mettre au four pendant environ 10 minutes.

Laissez refroidir complètement.(vous pouvez les mettre au frigo)

Dans un grand bol, tamisez le sucre en poudre.Y ajouter le beurre et le fromage à la crème, l’extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter les ananas égouttés (TRÈS important) qui ont été bien pressée dans une passoire. Si vous ne le faites pas, votre glaçage sera liquide!

Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le glaçage soit crémeux. Réfrigérer environ 30 minutes.

Déposez une cuillère à soupe (ou plus !) de glaçage sur chaque biscuit et faire un sandwich.

Réfrigérer.

Consultez la section Recettes Disney pour plus d’idées repas ou collations.

Carrot Cake Cookie du Disney’s Hollywood Studios

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 10 h
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boîte de mélange pour gâteau aux carottes
  • 1 tasse eau (selon les instructions de la boîte)
  • 2/3 tasse huile végétale (selon les instructions de la boîte)
  • 3 gros œufs (instructions de boîte)
  • 8 onces (1 tasse ou 250 g) de fromage à la crème
  • 4 c.à table beurre
  • 1 tasse sucre à glacer en poudre
  • 1/4 tasse ananas broyés et très bien égouttés
  • 1 c.à thé 1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 350 °F et graisser ou tapisser d'un papier parchemin une plaque à biscuits.
  • Préparez votre mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les œufs à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés (environ 30 secondes). Ensuite, battez le mélange à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
  • Avec une cuillère, déposer du mélange sur les plaques à biscuits et mettre au four pendant environ 10 minutes.
  • Laissez refroidir complètement.(vous pouvez les mettre au frigo)
  • Dans un grand bol, tamisez le sucre en poudre.Y ajouter le beurre et le fromage à la crème, l'extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter les ananas égouttés (TRÈS important) qui ont été bien pressée dans une passoire. Si vous ne le faites pas, votre glaçage sera liquide!
  • Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux. Réfrigérer environ 30 minutes.
  • Déposez une cuillère à soupe (ou plus !) de glaçage sur chaque biscuit et faire un sandwich.
  • Réfrigérer.
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