Dernièrement, un des membres de la famille avait le goût de manger la salade César que l’on retrouve à Walt Disney World. Le problème c’est que cette salade, on l’a retrouve un peu partout dans les parcs à thème, Disney Springs, les hôtels Disney, dans plusieurs parcs Disney dans le monde, avec parfois quelques variations. Nous avons cherché un peu pour trouver LA recette de salade César et avons découvert la recette qui est apparemment offerte au Disneyland’s Club 33, le restaurant exclusif de Disneyland’s New Orleans Square. Le Disneyland’s Club 33 à une liste d’attente de plusieurs années et des frais d’adhésion de plusieurs milliers de dollars. Pour y entrer, un membre doit vous y inviter. Inutile de dire que nous n’y avons jamais mis les pieds!
Ingrédients
- 1 laitue romaine
- poulet coupé en lanière
- 1 gousse d’ail
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Poivre
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 4 cuillère à soupe de yogourt nature
- 1/2 tasse de croûtons (Voir la recette ci-dessous pour faire les vôtres.)
- 1 demi-citron ou jus de citron en bouteille
- parmesan râpé
Préparation
Mélangez le poivre, la gousse d’ail écrasée, la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans un bol. Mettre de côté.
Déchirer la laitue en morceaux de taille moyenne. Ajoutez des croûtons à la laitue, le poulet et pressez un peu de jus de citron, frais ou en bouteille, sur le contenu du bol.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Saupoudrer de fromage sur le dessus et servir immédiatement.
Croûtons à l’ail et au parmesan
Ingrédients
- 4 tranches de pain d’un demi-pouce d’épaisseur (le pain français fonctionne bien. J’ai utilisé un pain à l’ail et au cheddar.)
- 1/4 tasse de beurre
- 3 cuillères à soupe. parmesan râpé
- 1/2 tasse d’ail en poudre
- Préchauffer le four à 300°F.
Méthode
Couper le pain en cubes de 3/4 de pouce et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Incorporer le fromage et la poudre d’ail dans le beurre, puis ajouter les cubes de pain et remuer jusqu’à ce que tout soit combiné.
Étaler les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du feu et remuer, puis cuire encore 10 minutes. Refroidir complètement.
Nous vous suggérons de consulter la section Recettes Disney.
Salade César au poulet grillé de Walt Disney World
Ingrédients
- 1 laitue romaine
- poulet coupé en lanière
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse mayonnaise
- 2 c.à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 c.à thé sauce Worcestershire
- 1 c.à thé moutarde de Dijon
- Poivre
- 1/2 c.à thé sucre
- 4 c.à soupe yogourt nature
- 1/2 tasse croûtons (Voir la recette ci-dessous pour faire les vôtres.)
- 1 demi-citron ou jus de citron en bouteille
- parmesan râpé
Croûtons à l'ail et au parmesan
- 4 tranches de pain d'un demi-pouce d'épaisseur (le pain français fonctionne bien. J'ai utilisé un pain à l'ail et au cheddar.)
- 1/4 tasse beurre
- 3 c.à soupe parmesan râpé
- 1/2 tasse ail en poudre
Instructions
vinaigrette
- Mélangez le poivre, la gousse d'ail écrasée, la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans un bol. Mettre de côté.
Croûtons à l'ail et au parmesan
- Préchauffer le four à 300 F. Couper le pain en cubes de 3/4 de pouce et réserver.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Incorporer le fromage et la poudre d'ail dans le beurre, puis ajouter les cubes de pain et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Étaler les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du feu et remuer, puis cuire encore 10 minutes. Refroidir complètement.
Salade
- Déchirer la laitue en morceaux de taille moyenne. Ajoutez des croûtons à la laitue, le poulet et pressez un peu de jus de citron, frais ou en bouteille, sur le contenu du bol.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Saupoudrer de fromage sur le dessus et servir immédiatement.