Nous vous proposons de faire les biscuits Date Nut, une recette Disney Vintage. Vous trouverez cette recette de biscuits dans le livre, Cooking whith Mickey around our world, éditions 1986.
Ces biscuits étaient offert au Lunching Pad dans la section Tomorrowland à Magic Kingdom.
Elle est très simple à réaliser et vous pouvez congeler les biscuits si vous le désirez. Ces biscuits sont parfaits pour la collation puisqu’ils sont nutritifs et «remplis un p’tit creux».
Notez que dans la recette il y a des noix de pécans, mais elles peuvent être remplacées par des amandes ou des noix de Grenoble. Nous l’avons déjà faite avec des amandes effilées et ce fut un succès à la maison! De plus, il est indiqué que la recette fait 5 douzaines, nous, nous avons fait 20 biscuits de grosseurs moyennes.
Voici les ingrédients:
- 6 c.à soupe de beurre mou
- 10 c.à soupe de margarine molle ou graisse végétale
- 1 1/3 de tasse de cassonade bien tassé
- 3 oeufs
- 3/4 c.à thé de poudre à pâte
- 1/2 c.à thé de sel
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de dattes hachées
- 1 1/4 tasse de noix de pecans hachées
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Dans un bol crémer le beurre, la margarine et la cassonade. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Combiner la poudre à pâte, le sel et la farine et ajouter au mélange crémeux.
Ajouter les dattes et les noix
Déposer des cuillères à soupe comble de pâte, espacées d’environ un pouce, sur des plaques à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou très légèrement graissées.
Cuire au four environ 12 à 14 minutes.
Faire refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique.