Ce plat de nouilles sautées (Stir-Fry Noodle) est très populaire au ‘Ohana restaurant du Disney’s Polynesian Resort de Walt Disney World.
Ces nouilles peuvent être servi comme accompagnement. Si vous voulez en faire un repas plus complet, il suffit d’ajouter du poulet ou toute autre viande et plus de légumes.
Voici donc une copie de la recette des nouilles sautée, si vous voulez la faire à la maison.
Nouilles sautées du ‘Ohana Restaurant
Ingrédients
- 1 tasse cassonade
- 3/4 tasse sauce soya
- 1/2 c.à soupe ail frais, émincé
- 1/2 c.à soupe 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
- 1 c.à soupe fécule de maïs
- 2 c.à soupe jus d'ananas orange exotique
- 7 onces nouilles yakisoba (vous pouvez aussi utiliser 3 paquets de nouilles Ramen)
- 1 tête de brocoli
- 1 poivron rouge coupé en lanière
- 6 c.à soupe vinaigre de riz
Instructions
- Dissoudre la cassonade, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, l'ail, le gingembre, la fécule de maïs et le jus d'ananas dans une casserole et porter à ébullition.
- Laisser mijoter 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles. Lorsqu'elles sont ardentes, les égoutter et mettre de côté.
- Faire revenir le brocoli et le poivron dans une autre poêle.
- Ajouter les nouilles yakisoba dans la sauce et bien mélanger.
- Servir les nouilles dans un plat et garnir de légume.
Notes
Note: si vous n’avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer en mélangeant (vous devrez jeter un peu du mélange car il vous en faut 90 ml pour la recette!)
- vinaigre et sucre en part égale
- 2/3 de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre et 1/3 d’eau
- 2/3 de jus de citron (frais ou du commerce) et 1/3 d’eau
Pour d’autres idées culinaires, nous vous suggérons de vous rendre dans la section Recettes Disney de notre site.