Recette de la salade de pâte, féta et balsamique du restaurant Crystal Palace

Le restaurant Crystal Palace situé dans le parc Magic Kingdom à Walt Disney World est l’endroit parfait si vous désirez manger un repas de style buffet et rencontrer des personnages Disney. (noter que pour l’instant, il y a quelques changements dans les restaurants de type buffet)

Vous pouvez y manger des repas le matin , le midi et le soir. Si vous ne vous y rendez pas pour le matin, vous serez surpris du nombre de salades qui y sont proposées.

Une des salades populaires est la Pasta Salad with Feta and Balsamic Vinaigrette (salade de pâtes avec fromage féta et vinaigrette balsamique).

Puisque pour l’instant, les voyages en Floride ne sont pas vraiment dans les plans de plusieurs d’entre nous, nous nous sommes dit que nous pourrions recréer cette salade à la maison. C’est l’accompagnement parfait avec des grillades sur le BBQ.

Voici donc la recette qui peut être faites à l’avance.

Ingrédients

  • 2 tasses de pâtes cuites, telles que penne ou farfalle
  • 1/3 tasse de vinaigrette balsamique du commerce
  • sel et poivre noir moulu
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche (facultatif)
  • 1/2 tasse d’olives Kalamata grossièrement hachées
  • 1 tasse de poivrons rouges et jaunes tranchés finement
  • 1/2 tasse de tomates coupées en petits dés
  • 1/4 tasse d’oignons rouges émincés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide, réserver.

Fouetter ensemble la vinaigrette balsamique, le sucre, le sel et le poivre ainsi que la ciboulette. Réserver.

Mélanger les pâtes cuites, les olives, les oignons, les poivrons et les tomates.

Ajouter la vinaigrette et bien enrober les pâtes.

Incorporer les fromages feta et parmesan.

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