Recette de muffins aux carottes du restaurant Chef Mickey’s de Walt Disney World

Vous retrouverez ces muffins aux carottes à l’heure du déjeuner au restaurant Chef Mickey’s de l’hôtel Disney’s Contemporary Resort de Walt Disney World.

Ces muffins, ils sont très moelleux et parfaits pour la pause collation! C’est une recettes parfaite à faire avec les enfants et vous pouvez facilement doubler la recette si vous voulez les congeler.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • ¼ cuillère à thé de muscade
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • ⅛ cuillère à thé de sel
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de lait
  • 2 oeufs battus légèrement
  • ¾ tasses de cassonade
  • 2 tasses de carottes râpées

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Graisser les puits d’un moule à cupcakes.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, cannelle, muscade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.

Ajouter les carottes.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre, la cassonade, les œufs et le lait.


Ajouter les ingrédients humides et les carottes aux ingrédients secs, remuer juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Verser la pâte à muffins dans le moule à cupcakes.


Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

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Muffins aux carottes

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat collation, déjeuner, Petit déjeuner
Cuisine Américaine, canadienne
Portions 6 muffins

Ingrédients
  

  • 2 tasses farine
  • 1 c.à thé cannelle
  • 1/4 c.à thé muscade
  • 1 c.à thé levure chimique
  • 1/2 c.à thé bicarbonate de soude
  • 1/8 c.à thé sel
  • 1/2 tasse beurre fondu
  • 1 tasse lait
  • 2 oeufs battus légèrement
  • 3/4 tasse ¾ tasses de cassonade
  • 2 tasses 2 tasses de carottes râpées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser les puits d'un moule à cupcakes.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, cannelle, muscade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.
  • Ajouter les carottes.
  • Dans un bol moyen, mélanger le beurre, la cassonade, les œufs et le lait.
  • Ajouter les ingrédients humides et les carottes aux ingrédients secs, remuer juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Verser la pâte à muffins dans le moule à cupcakes.
  • Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Keyword carotte, déjeuner, muffin

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