Recette de la sauce aux arachides du Disney’s Polynesian Village Resort

Si vous avez déjà mangé au restaurant ‘Ohana de l’hôtel Disney’s Polynesian Village Resort à Walt Disney World, il y a de forte chance (à moins d’avoir des allergies alimentaires) que vous ayez manger un plat avec la sauce aux arachides.

Cette sauce est tellement apprécié des clients que Disney a publié sa recette sur internet.

Voici donc comment faire cette sauce à la maison:

Ingrédients (quantité: 2 tasse)

  • 2/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux
  • 1/2 tasse plus 2 c.à soupe de sauce soya
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 3 gousses d’ail
  • 1 1/2 c. à thé de gingembre émincé
  • 1/4 de tasse d’oignon espagnol coupé en dé
  • 1/4 de tasse d’arachide haché
  • 1 1/2 c. à table de graines de sésame
  • 2 c. à table d’huile de sésame
  • 2 c.à table de sauce chili forte
  • 1/4 de tasse plus 1 c.à table de jus de lime
  • 1/4 de tasse plus 1 c.à table de vinaigre de vin de riz

Méthode

Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre jusqu’à consistance lisse. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Amener à température ambiante pour servir.

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