Dans cet article, nous vous proposons de faire plaisir à vos papilles gustatives dans un voyage alléchant de délices aux agrumes avec un classique intemporel : la Key Lime Pie (tarte à la lime des Keys). Avec ses origines remontant au paradis tropical des Florida Keys, ce dessert somptueux a gagné une place d’honneur dans le cœur des amateurs de cuisine du monde entier.
Une symphonie de citrons verts, d’une douceur veloutée et d’une croûte friable de biscuits Graham, cette gâterie paradisiaque encapsule l’essence du paradis ensoleillé qu’est la Floride dans chaque bouchée.
Vous connaissez sans nul doute notre amour pour Disney et principalement pour les parcs à thème de Walt Disney World dans l’état de la Floride. Cette recette que nous vous proposons provient justement de l’un des excellents restaurants que compte le complexe, le Olivia’s Café qui est situé à l’hôtel Disney’s Old Key West Resort et dont le thème est plus qu’approprié pour servir ce type de dessert.
Nous vous partageons la recette officiel que nous avons obtenu dans le très intéressant livre « Chef Mickey Treasures from the Vault & Delicious New Favorites » qui est paru aux éditions Disney il y a quelques années et que nous avons à la maison.
Nous avons été surpris par la simplicité de la recette. Si vous la réalisez à la maison, n’hésitez pas à nous partager votre opinion en ajoutant un commentaire au bas de l’article.
Ingrédients
- 5 jaunes d’oeuf
- 1 boite de lait condensé sucré (Eagle Brand ou équivalent)
- 2/3 de tasse de jus de lime (citron vert)
- Croûte à tarte aux biscuits Graham (de 9 pouces) acheté en épicerie
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Fouetter délicatement les jaunes ensemble dans un bol : ne pas les laisser mousser.
En mélangeant constamment, ajouter le lait condensé et le jus de lime jusqu’à consistance homogène.
Ajouter le mélange dans la croûte à tarte aux biscuits Graham et cuire au four durant 12 à 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir à température pièce. Ensuite couvrir et garder au frigo jusqu’au moment de servir.
Bonne dégustation!
Si vous cherchez d’autres idées de recettes sur le thème de Disney et plus, n’oubliez pas de jeter un coup d’oeil à notre section Recettes Disney.