Walt Disney World en Floride a ses boissons incontournables, tel que le Dole Whip ou encore, le Fou’s Brew. Mais Universal Studios Orlando possède aussi une boisson très populaire et vraiment très appréciée par les visiteurs.
Il s’agit de la bière au beurre (Butterbeer en anglais) de Harry Potter. On trouve cette boisson non alcoolisée à plusieurs endroits dans le parc Universal Studios Florida dans la section Diagon Alley et aussi dans la section Hogsmeade du parc Universal’s Islands of Adventure.
Dans cet article, on vous propose de réaliser à la maison une recette de bièreaubeurre inspirée de l’univers d’Harry Potter. Cette boisson du monde magique est servie généralement chaude mais pouvant tout aussi bien être bue froide.
La vidéo suivante sur notre chaine YouTube vous présente la recette. Ci-dessous, vous trouverez aussi la recette complète en format texte.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à thé de sucre
- 2 1/4 tasse de lait
- 1 tasse de bière sans alcool
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1/2 c. à soupe de poudre de cacao
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 1 gousse de vanille
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter le sucre de canne en remuant jusqu’à obtenir une couleur dorée. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines et déposer dans la casserole (la gousse et les graines).
Ajouter le lait, 2 c. à soupe de crème, la cannelle, la poudre de cacao et le sucre. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Retirer du feu et ajouter la bière.
Fouetter la crème restante. Verser la bièreaubeurre dans des verres de votre choix et garnir de crème fouettée.