La recette du Tonga Toast du Disney’s Polynesian Village Resort

Qu’est-ce qu’un Tonga Toast, demandez-vous? Si vous n’avez jamais séjourné au Disney’s Polynesian Village Resort à Walt Disney World, vous n’êtes peut-être pas tombé sur cette création décadente. Tonga Toast est la gâterie signature de l’hôtel, c’est une version différente de pain perdu avec des tranches de pain farcies de bananes, panées, frites et roulées dans du sucre à la cannelle. Pendant des années, vous ne pouviez obtenir cette gâterie qu’au Kona Cafe ou au Capt. Cook’s de l’hôtel, mais maintenant, vous pouvez le faire vous-même, grâce à une recette récente publiée sur le blog des parcs Disney.

Tonga Toast Ingredients (pour 4)

Tonga Toast du Disney’s Polynesian Village Resort

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat collation, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

Sucre à la cannelle

  • 3/4 tasse sucre
  • 2 c.à thé cannelle

Pâte

  • 4 oeufs
  • 1 1/3 tasse lait
  • 1/4 c.à thé cannelle
  • 1 c.à table sucre
  • 1 c.à thé vanille

Tonga Toasts

  • huile de canola, pour la friture
  • 1 pain
  • 2 bananes

Instructions
 

Sucre à la cannelle

  • Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol moyen avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Pâte

  • Fouetter les œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajouter le lait, la vanille, la cannelle et le sucre. Mélangez bien et mettez de côté.

Tonga Toast

  • Préchauffer l'huile à 350 °F dans une grande casserole ou une friteuse.
  • Couper le pain en quatre tranches de trois pouces d'épaisseur.
  • Coupez chaque banane en deux dans le sens de la largeur, puis chaque morceau dans le sens de la longueur.
  • Placer une tranche de pain à plat sur le comptoir et couper une fente dans le pain pour y fourrer une demi-banane; répéter avec chaque tranche de pain.
  • Tremper le pain farci dans la pâte, en couvrant les deux côtés et en laissant l'excès de pâte s'égoutter. Placer soigneusement dans l'huile chaude.
  • Cuire quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au besoin, retournez les toasts après deux minutes et laissez cuire encore deux minutes de l'autre côté. Retirer et égoutter l'excès d'huile.
  • Rouler les toasts dans le sucre à la cannelle. Répétez l'opération pour chaque morceau de pain grillé.
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