Caramel Apple Oatmeal Cookies du Karamell-Küche de EPCOT

Les Caramel Apple Oatmeal Cookies (biscuits au caramel et à l’avoine) du Karamell-Küche situé dans le pavillon de l’Allemagne du parc EPCOT à Walt Disney World sont un MUST. Tendres et moelleux, ils sont un délice!

Dans la boite à lunch, les enfants (et adultes) auront une petite collation délicieuse et un petit bout de Disney!

Si vous faites ces cookies pour apporter dans vos lunchs, nous vous vous suggérons de ne pas y mettre le coulis de caramel car celui-ci reste collant.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, température ambiante
• 1 3/4 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 2 cuillères à thé de vanille
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 3/4 tasses de farine
• 2 tasses de flocons d’avoine
• 3/4 tasse de rondelles de pommes séchées, coupées morceaux
• 10 caramel mou (comme Kraft ou Werther’s)
• 1 cuillère à thé de crème épaisse

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

1. Dans le bol de votre batteur sur socle, mélangez le beurre et la cassonade pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter les œufs, la vanille, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et continuer à mélanger pendant 1 minute, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant les parois du bol si nécessaire.Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Ajouter les flocons d’avoine et les pommes séchées et mélanger jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
2. À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, à 3 pouces d’intervalle. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les centres soient juste pris.
3. Transférer les biscuits sur une grille pour qu’ils refroidissent.
4. Dans un bol moyen, mélanger les bonbons au caramel et la crème. Faire fondre au micro-ondes jusqu’à ce que le caramel soit lisse.
5. Versez le caramel sur les biscuits.

Notes: conserver hermétiquement jusqu’à 5 jours. Le caramel sur les biscuits reste un peu collant, donc si vous les conservez, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche empilée pour éviter qu’ils ne collent.

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