Un spaghetti aux boulettes de viande inspiré du film La Belle et le Clochard de Disney

Ce spaghetti aux boulettes de viande est un classique! Qui ne connaît pas cette fameuse scène du film La Belle et le Clochard et qui n’a pas déjà tenté de la reproduire?!

Nous vous proposons une recette inspiré de ce film d’animation, de sauce tomates aux boulettes de viande très simple à faire puisque nous utilisons une mijoteuse. Vous faite la recette le matin ou la veille, partez la cuisson le matin et à votre retour du travail (ou en fin de journée) vous avez un repas presque complètement prêt. (il vous restera les pâtes à faire cuire)

Si vous voulez accélérez la préparation de cette recette, vous pouvez utiliser des boulettes de viande du commerce.

Ingrédients

Boulettes de boeuf

• 1 tasse de chapelure assaisonnée
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou mélange de fromage cheddar
• 1 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 2 livres de bœuf haché

Sauce

• 1 gros oignon, haché finement
• 2 boîtes (680 ml chacune) de sauce tomate
• 1 boîtes (14 1/2 onces chacune) de tomates en dés, non égouttées
• 1 boîte (369 ml) de pâte de tomate
• ail émincées (facultatif)
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de basilic séché, d’origan et de flocons de persil
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Méthode

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le fromage, le poivre et le sel; incorporer les œufs. Ajouter le boeuf; mélanger.

Façonner des boulettes d’environ 1 1/2 po. Dans une grande poêle, dorer les boulettes de viande à feu moyen. Elles ne doivent pas être complètement cuite.

Placez les 5 premiers ingrédients de la sauce dans une mijoteuse; incorporer l’ail et les assaisonnements.

Ajouter les boulettes de viande cuites en remuant doucement pour les enrober.

Cuire, couvert, à basse température de 5 à 6 heures, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

Retirez la feuille de laurier.

Servir avec des spaghettis.

Nous vous suggérons de consulter l’onglet: Recettes Disney.