Lorsque Walt Disney World a ouvert ses portes en 1971, le restaurant Top of the World était au 15e étage de l’hôtel Disney’s Contemporary Resort. Il s’agit de l’hôtel situé juste à côté du Magic Kingdom et qui a pour particularité d’être traversé par le monorail.
Au même emplacement est situé aujourd’hui un autre restaurant nommé le California Grill. Le cocktail que nous vous proposons de recréer à la maison dans cet article était servi au Top of the World. Nous avons trouvé cette recette dans l’excellent livre Delicious Disney.
C’est un cocktail à la couleur du soleil, parfait pour fêter l’arrivée du printemps.
Vous pouvez facilement en faire un mocktail. Suffit de ne pas ajouter le rhum.
Les ingrédients du Monorail Yellow
- 1 1/4 parts de rhum
- 3 parts de jus d’orange
- 3/4 part de crème de coco (ou lait de coco)
- 2 parts de jus d’ananas
- 3/4 de tasse de glace pilée
- 1 tranche d’orange pour garnir
- 1 cerise au marasquin pour garnir
Préparation
Mélanger le rhum, le jus d’orange, la crème de noix de coco, le jus d’ananas et la glace dans un mélangeur. Mélanger pendant 10 à 15 secondes et verser dans un grand verre. Garnir d’une cerise au marasquin et d’une tranche d’orange.