Recette de la sauce BBQ au Coca-Cola du restaurant Boma du Disney’s Animal Kingdom Lodge

C’est connu, Disney et Coca-Cola sont de très bons partenaire et à Walt Disney World, Coca-Cola est omniprésent.

Dans cet article on vous propose une recette de sauce BBQ au Coca-Cola qui est un «copycat» d’une sauce du restaurant Boma à l’hôtel Disney’s Animal Kingdom Lodge.

La recette produira la quantité de sauce pour remplir deux pots massons de taille standard (500 ml).

Nous avons fait cette recette plusieurs fois à la maison. On peut l’utiliser autant comme accompagnement avec le poulet ou le boeuf.

Les ingrédients

• 1 oignon haché
• 2 piments jalapeno hachés
• 3 tasses de Coca-Cola
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de vinaigre
• 2 tasses de Ketchup

Méthode

Dans une casserole à feu moyen dans laquelle vous aurez ajouté 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faire frire les oignons durant 3 à 5 minutes.

Ajouter les jalapenos et attendre environ 1 minute.

Dès que la cassonade est totalement fondue (ça devrait prendre environ 1 minute), ajouter rapidement le Coca-Cola, bien mélanger et cuire durant 20 minutes à feu moyen en remuant quelquefois.

Ajouter ensuite le vinaigre et le Ketchup. Laisser bouillir à feu doux durant 20 minutes en mélangeant quelquefois.

Il ne vous reste maintenant qu’à remplir deux pots massons avec la sauce qui est maintenant prête. Laisser refroidir et déguster 🙂

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