La recette du Big Thunder Ranch S’mores Bake

Fabriqué dans une poêle en fonte, le Big Thunder Ranch S’mores Bake est une couche de brownies au chocolat garnis de guimauves grillées, de chocolat fondu et de biscuits Graham. Un vrai délice!

La combinaison de saveurs de cette gâterie sucrée inspirée des s’mores vous donnera l’impression de faire du camping.

À l’origine, ce dessert populaire était servi au Big Thunder Ranch Barbecue dans le parc Disneyland en Californie. Big Thunder Ranch était autrefois située à Frontierland et comprenait entre autre un sentier pédestre panoramique et un zoo pour enfants. Il a été remplacé en 2016 par Star Wars : Galaxy’s Edge.

Ingrédients

Brownies au chocolat

  • 3/4 de tasse de beurre fondu
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 1 tasse de cacao en poudre
  • ¼ cuillère à thé de sel
  • 2 gros oeufs
  • ½ tasse de farine tout usage

Garnitures

  • mini guimauves
  • chocolat au lait fondu
  • biscuits Graham

Méthode

Brownies au chocolat

Préchauffer le four à 350F.

Dans un bol moyen, fouetter le beurre, la vanille, le sucre, la poudre de cacao et le sel jusqu’à consistance lisse.

Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Ajouter la farine et fouetter jusqu’à homogénéité.

Transférer la pâte dans un plat allant au four, en lissant le dessus avec une spatule.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.

Retirez du four.

Assemblage

Mettez le four à Broil.

Pour faire comme à Disneyland, mettre une portion individuelle dans une petite poêle en fonte.

Placez les guimauves sur le brownie, puis placez sous le gril. Cuire jusqu’à ce que les guimauves soient grillées, 1 à 1 ½ minutes. Assurez-vous de bien surveiller pour que les guimauves ne brûlent pas.

Retirez la poêle du four et versez le chocolat fondu sur les guimauves grillées.

Émiettez la moitié des biscuits Graham et saupoudrez-les sur le dessus des guimauves. Casser le reste des biscuits Graham en petits morceaux rectangulaires et les insérer dans les guimauves.

Servir chaud.

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Big Thunder Ranch S’mores Bake

Une recette de S'mores du Big Thunder Ranch de Disneyland en Californie
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine, canadienne
Portions 6 portions

Ingrédients
  

Brownies

  • 3/4 tasse beurre fondu
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse sucre
  • 1 tasse cacao en poudre
  • 1/4 c. à thé sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse farine tout usage

Garnitures

  • mini guimauves
  • chocolat au lait fondu
  • biscuits Graham

Instructions
 

Brownies au chocolat

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Dans un bol moyen, fouetter le beurre, la vanille, le sucre, la poudre de cacao et le sel jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Ajouter la farine et fouetter jusqu'à homogénéité.
  • Transférer la pâte dans un plat allant au four, en lissant le dessus avec une spatule.
  • Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
  • Retirez du four.

Assemblage

  • Mettez le four à Broil.
  • Pour faire comme à Disneyland, mettre une portion individuelle dans une petite poêle en fonte.
  • Placez les guimauves sur le brownie, puis placez la poêle sous le gril. Cuire jusqu'à ce que les guimauves soient grillées, 1 à 1 ½ minutes. Assurez-vous de bien surveiller pour que les guimauves ne brûlent pas.
  • Retirez la poêle du four et versez le chocolat fondu sur les guimauves grillées.
  • Émiettez la moitié des biscuits Graham et saupoudrez-les sur le dessus des guimauves. Casser le reste des biscuits Graham en petits morceaux rectangulaires et les insérer dans les guimauves.
  • Servir chaud.
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