Les salades ne sont pas vraiment le point culminant d’un repas à ‘Ohana (vous voulez laisser de la place pour toute les viandes et les dessert!), C’est une bonne salade tropicale, facile à faire à la maison.
La salade du menu ‘Ohana a subi un certain nombre de changements au fil des ans. Les éléments de la salade varient souvent. Il y a quelques années, ils ont changé la sauce, au grand désarroi de certains fans. C’était auparavant une vinaigrette au miel et au citron vert, mais c’est maintenant la vinaigrette Lilikoi, à base de POG (fruit de la passion, orange et goyave). Personnellement, nous aimons bien la nouvelle vinaigrette.
Vous pouvez faire cette salade pour un repas ou comme plat d’accompagnement à la maison.
C’est la salade parfaite pour les chaudes journées d’été!
Voici une vidéo sur YouTube montrant toute la méthode de la recette de la salade ‘Ohana.
Ingrédients
Pour la vinaigrette lilioki :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de miel
- pincée de sel
- 3/4 tasse d’huile de canola
- 1/3 tasse de jus POG (combinaison de jus d’orange, de nectar de goyave et de purée de fruit de la passion)
Pour le jus POG, consulter notre recette: Un petit verre du Disney’s Jungle Juice pour le brunch?
Pour la salade:
- Mélange printanier ou mesclun
- Nouilles Chow mein
- Tranches de mandarine
- Canneberges séchées
Pour faire la vinaigrette : verser le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worchestershire, la moutarde de Dijon, le miel et le sel dans un mélangeur et bien mélanger. Ajouter l’huile de canola, le jus de POG. La vinaigrette peut durer jusqu’à 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
Pour assembler la salade : commencez avec une base de mesclun et ajoutez des nouilles chow mein, des tranches de mandarine et des canneberges séchées. Garnir de vinaigrette lilikoi et déguster !
Nous vous suggérons de consulter Recettes Disney.
Salade ‘Ohana
Ingrédients
Vinaigrette lilioki
- 3 c.à soupe vinaigre de vin de riz
- 1 c.à soupe jus de citron
- 1 c.à thé sauce Worcestershire
- 1 c.à thé moutarde de Dijon
- 1/2 c.à thé miel
- pincée de sel
- 3/4 tasse huile de canola
- 1/3 tasse jus POG
jus POG
- 1/3 tasse jus d’orange
- 1/3 tasse nectar de goyave
- 1/3 tasse jus de fruit de la passion
salade
- Mélange printanier ou mesclun
- Nouilles Chow mein
- Tranches de mandarine
- Canneberges séchées
Instructions
vinaigrette
- Verser le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worchestershire, la moutarde de Dijon, le miel et le sel dans un mélangeur et bien mélanger.
- Ajouter l'huile de canola, le jus de POG. La vinaigrette peut durer jusqu'à 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
jus POG
- Mélanger tous les jus ensemble.
salade
- Commencez avec une base de mesclun et ajoutez des nouilles chow mein, des tranches de mandarine et des canneberges séchées.
- Garnir de vinaigrette lilikoi.