Chaque année, le 21 novembre, nous célébrons la Journée nationale des biscuits au pain d’épices. C’est un moment idéal pour célébrer, car la saison des vacances du temps de Fête approche.
Les biscuits au pain d’épices nous réchauffent le cœur dans cette période automnale qui commence à être plus froide. Leur odeur épicée nous attire. Ils sont savoureux au point où en général, une seule portion de biscuits ne sera suffisante.
Ces biscuits ont un profil de saveur très riche qui nous donne le gout d’en manger toujours un peu plus. Chez nous, lorsqu’on fait des biscuits au pain d’épices, ça ne dure jamais très longtemps. Les enfants en raffolaient étant petits et encore maintenant qu’ils sont plus âgés.
Les biscuits au pain d’épices sont de toutes formes et tailles, mais en général, c’est en forme d’un petit bonhomme souriant qu’on les retrouve.
Dans notre cas, grand fan de Disney et Star Wars, nous en avons réalisé sous forme de l’un de nos personnages préférés, Chewbacca. Nos Wookiee au pain d’épices sont vraiment succulents et on vous partage la recette si vous avez le goût d’en faire à la maison. Vous verrez, c’est une recette particulièrement facile.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de mélasse
- 2 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 c.à thé de gingembre en poudre
- 1 1/2 c.à thé de cannelle en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
Méthode
Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et la cassonade. Incorporer l’œuf et la mélasse.
Ajouter le gingembre, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la farine.
Faire une boule et la mettre dans une pellicule de plastique. Réfrigérer un minimum de 2 heures.
Avec un rouleau à pâte, étendre la pâte à biscuit à une épaisseur d’environ 1 cm. Utiliser des emporte-pièces pour découper la pâte.
Mettre les biscuits sur une plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin.
Faire cuire en haut du four, à 350 degrés Fahrenheit, pendant environ 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.
Pour d’autres idées recettes, nous vous suggérons de consulter la section Recettes Disney de notre site.
Biscuits au pain d’épices de Disney
Ingrédients
- 1/2 tasse beurre fondu
- 1/2 tasse cassonade
- 1/3 tasse mélasse
- 2 1/2 tasses farine tout usage
- 1/2 c.à thé sel
- 1 oeuf
- 2 c.à thé gingembre en poudre
- 1 1/2 c.à thé cannelle en poudre
- 1/2 c.à thé bicarbonate de soude
Instructions
- Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et la cassonade. Incorporer l’œuf et la mélasse.
- Ajouter le gingembre, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la farine.
- Faire une boule et la mettre dans une pellicule de plastique. Réfrigérer un minimum de 2 heures.
- Avec un rouleau à pâte, étendre la pâte à biscuit à une épaisseur d'environ 1 cm. Utiliser des emporte-pièces pour découper la pâte.
- Mettre les biscuits sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin.
- Faire cuire en haut du four, à 350 degrés Fahrenheit, pendant environ 10 à 15 minutes.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.