Recette soupe poireaux-pommes de terre de Rémy du film Ratatouille

Malgré le fait qu’il est un rat et malgré sa toute petite taille, Rémy est un grand chef cuisinier!

Dans le film Ratatouille, il nous démontre ses talents et nous présente des recettes qui sont excellentes.

Nous vous proposons aujourd’hui une des recettes de Rémy, sa soupe poireaux-pommes de terre. C’est la soupe parfaite lorsque la température extérieure commence à se rafraichir.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de céleri coupé
• 1 poireau coupé
• 1 gros oignon blanc coupé
• 4 grosses pommes de terre coupé en cubes
• 3 tasses bouillon de poulet
• 1 tasse de crème ou de lait
• 1 c à thé paprika
• sel et poivre

Préparation

1. Faire revenir dans un peu d’huile olive les oignons, poireaux et céleris.
2. Ajouter les pommes de terre. Cuire 5 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à tendreté des pommes de terre.
4. Réduire en purée.
5. Ajouter la crème, le sel, poivre et paprika.
6. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

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