Recette des Apple Crumble Tarts du EPCOT International Food & Wine Festival

Aujourd’hui, nous avons une délicieuse recette à vous partager, celle des Apple Crumble Tarts. En ce temps des pommes, c’est la recette parfaite!

Ces délicieuses tartelettes aux pommes sont disponible pendant le EPCOT International Food & Wine Festival qui se déroule cette année du 15 juillet au 20 novembre.

Vous n’allez pas à Walt Disney World cette année mais vous voulez y goûter? Pas de problème car nous avons la recette pour que vous puissiez la préparer à la maison.

La recette donne 4 tartelettes.

Ingrédients pâte à tarte

  • 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de farine tout usage

Ingrédients garniture aux pommes

  • 2 tasses de pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade tassée
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Ingrédients crumble

  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 5 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes

Préparation

Pâte à tarte

Crémer le beurre, le sucre et le sel dans le bol d’un batteur électrique.

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.

Diviser uniformément la pâte en 4 boules. Rouler chaque boule dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 à 60 minutes.


Garniture aux pommes

Chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter la cassonade, la cannelle.

Ajouter les pommes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir.

Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol. Ajouter au mélange de pommes et cuire pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce autour des pommes épaississe.

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Crumble

Mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel et le beurre dans un robot culinaire jusqu’à ce que des miettes de la taille d’un pois se forment.

Mettre de côté.

Préparation des tartelettes aux pommes

Préchauffer le four à 350F. Sortir la pâte du réfrigérateur.

Rouler chaque boule en un cercle de 1/8 de pouce d’épaisseur et presser dans des moules à tarte.

Percez plusieurs fois le fond de chaque tarte à la fourchette.

Placer les moules à tarte sur une grande plaque à pâtisserie et cuire les fonds de tarte pendant environ 15 minutes.

Placer 1/4 tasse de garniture aux pommes dans chaque tarte et garnir de 3 cuillères à soupe de garniture à crumble.

Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Refroidir avant de servir.

Nous vous suggérons de vous rendre dans la section Recettes Disney.

Apple Crumble Tarts du EPCOT International Food & Wine Festival

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 22 min
Type de plat collation, Dessert
Cuisine Allemande, Américaine, canadienne
Portions 4

Ingrédients
  

Ingrédients pâte à tarte

  • 5 c.à soupe beurre ramolli
  • 1/3 tasse sucre
  • 1/4 c.à thé sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse farine tout usage

Ingrédients garniture aux pommes

  • 2 tasses pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 3 c.à soupe beurre
  • 3 c.à soupe cassonade tassée
  • 1/2 c.à thé cannelle
  • 2 c.à thé fécule de maïs
  • 2 c.à soupe eau

Ingrédients crumble

  • 2/3 tasse farine tout usage
  • 1/2 tasse cassonade tassée
  • 1/2 c.à thé cannelle
  • 1/4 c.à thé sel
  • 5 c.à soupe beurre froid, coupé en cubes

Instructions
 

Pâte à tarte

  • Crémer le beurre, le sucre et le sel dans le bol d'un batteur électrique.
  • Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
  • Diviser uniformément la pâte en 4 boules. Rouler chaque boule dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 à 60 minutes.

Garniture aux pommes

  • Chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la cassonade, la cannelle.
  • Ajouter les pommes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
  • Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol. Ajouter au mélange de pommes et cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce autour des pommes épaississe.
  • Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Crumble

  • Mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce que des miettes de la taille d'un pois se forment.
  • Mettre de côté.

Préparation des tartelettes aux pommes

  • Préchauffer le four à 350F. Sortir la pâte du réfrigérateur.
  • Rouler chaque boule en un cercle de 1/8 de pouce d'épaisseur et presser dans des moules à tarte.
  • Percez plusieurs fois le fond de chaque tarte à la fourchette.
  • Placer les moules à tarte sur une grande plaque à pâtisserie et cuire les fonds de tarte pendant environ 15 minutes.
  • Placer 1/4 tasse de garniture aux pommes dans chaque tarte et garnir de 3 cuillères à soupe de garniture à crumble.
  • Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
  • Refroidir avant de servir.
Keyword Apple Crumble Tarts, crumble, dessert, pomme, recette, tarte, tartelette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating