![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tarte-pommes1.jpg)
Aujourd’hui, nous avons une délicieuse recette à vous partager, celle des Apple Crumble Tarts. En ce temps des pommes, c’est la recette parfaite!
Ces délicieuses tartelettes aux pommes sont disponible pendant le EPCOT International Food & Wine Festival qui se déroule cette année du 15 juillet au 20 novembre.
Vous n’allez pas à Walt Disney World cette année mais vous voulez y goûter? Pas de problème car nous avons la recette pour que vous puissiez la préparer à la maison.
La recette donne 4 tartelettes.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme4.jpg)
Ingrédients pâte à tarte
- 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/3 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 oeuf
- 1 tasse de farine tout usage
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/20211011_090307-1024x768.jpg)
Ingrédients garniture aux pommes
- 2 tasses de pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de cassonade tassée
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes2.jpg)
Ingrédients crumble
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 5 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes
Préparation
Pâte à tarte
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes6.jpg)
Crémer le beurre, le sucre et le sel dans le bol d’un batteur électrique.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme9.jpg)
Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à consistance lisse.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme8.jpg)
Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme6-1024x621.jpg)
Diviser uniformément la pâte en 4 boules. Rouler chaque boule dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 à 60 minutes.
Garniture aux pommes
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes4.jpg)
Chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter la cassonade, la cannelle.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes9.jpg)
Ajouter les pommes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir.
Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol. Ajouter au mélange de pommes et cuire pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce autour des pommes épaississe.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes10.jpg)
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Crumble
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme11.jpg)
Mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel et le beurre dans un robot culinaire jusqu’à ce que des miettes de la taille d’un pois se forment.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes15.jpg)
Mettre de côté.
Préparation des tartelettes aux pommes
Préchauffer le four à 350F. Sortir la pâte du réfrigérateur.
Rouler chaque boule en un cercle de 1/8 de pouce d’épaisseur et presser dans des moules à tarte.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes14.jpg)
Percez plusieurs fois le fond de chaque tarte à la fourchette.
Placer les moules à tarte sur une grande plaque à pâtisserie et cuire les fonds de tarte pendant environ 15 minutes.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepommes13-1024x768.jpg)
Placer 1/4 tasse de garniture aux pommes dans chaque tarte et garnir de 3 cuillères à soupe de garniture à crumble.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tartepomme12.jpg)
Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Refroidir avant de servir.
Nous vous suggérons de vous rendre dans la section Recettes Disney.
![](https://lemondededisney.com/wp-content/uploads/2021/10/tarte-pommes1-500x500.jpg)
Apple Crumble Tarts du EPCOT International Food & Wine Festival
Ingrédients
Ingrédients pâte à tarte
- 5 c.à soupe beurre ramolli
- 1/3 tasse sucre
- 1/4 c.à thé sel
- 1 oeuf
- 1 tasse farine tout usage
Ingrédients garniture aux pommes
- 2 tasses pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 3 c.à soupe beurre
- 3 c.à soupe cassonade tassée
- 1/2 c.à thé cannelle
- 2 c.à thé fécule de maïs
- 2 c.à soupe eau
Ingrédients crumble
- 2/3 tasse farine tout usage
- 1/2 tasse cassonade tassée
- 1/2 c.à thé cannelle
- 1/4 c.à thé sel
- 5 c.à soupe beurre froid, coupé en cubes
Instructions
Pâte à tarte
- Crémer le beurre, le sucre et le sel dans le bol d'un batteur électrique.
- Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
- Diviser uniformément la pâte en 4 boules. Rouler chaque boule dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 à 60 minutes.
Garniture aux pommes
- Chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la cassonade, la cannelle.
- Ajouter les pommes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
- Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol. Ajouter au mélange de pommes et cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce autour des pommes épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Crumble
- Mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce que des miettes de la taille d'un pois se forment.
- Mettre de côté.
Préparation des tartelettes aux pommes
- Préchauffer le four à 350F. Sortir la pâte du réfrigérateur.
- Rouler chaque boule en un cercle de 1/8 de pouce d'épaisseur et presser dans des moules à tarte.
- Percez plusieurs fois le fond de chaque tarte à la fourchette.
- Placer les moules à tarte sur une grande plaque à pâtisserie et cuire les fonds de tarte pendant environ 15 minutes.
- Placer 1/4 tasse de garniture aux pommes dans chaque tarte et garnir de 3 cuillères à soupe de garniture à crumble.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Refroidir avant de servir.