Le restaurant Boma – Flavours of Africa, est soigneusement niché dans le magnifique hôtel Disney’s Animal Kingdom Lodge du Walt Disney World Resort.
Bien que ce soit une recette simple et facile, nous avons réalisé en cours de route qu’il y avait quelques secrets pour la rendre sensationnelle.
Il est extrêmement important de couper les légumes en tout petits morceaux. Leurs jus contribuent grandement à la saveur unique de la recette et la marque de mayo est importante et il est probable que le Boma utilise Hellman’s car celle-ci donne l’onctuosité nécessaire à une bonne salade de pâtes (en particulier lorsqu’elle est préparée à l’avance).
Ingrédients
- 16 oz de pâtes rotini
- 1 1/4 tasse de mayonnaise Hellman’s
- 1 gros poivron vert haché très finement
- 1 gros poivron rouge haché très finement
- 3/4 tasse de céleri haché très finement
- 3/4 tasse d’oignon rouge haché très finement
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à soupe de piment rouge moulu
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- sel et poivre au goût
Méthode
- Cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
- Mélanger le reste des ingrédients et incorporer aux pâtes.
Boma African Pasta Salad
Ingrédients
- 16 oz pâtes rotini
- 1 1/4 tasse mayonnaise Hellman's
- 1 gros poivron vert haché très finement
- 1 gros poivron rouge haché très finement
- 3/4 tasse céleri haché très finement
- 3/4 tasse oignon rouge haché très finement
- 2 c. à soupe sucre
- 1/4 c. à soupe piment rouge moulu
- 1 c. à soupe poudre de curry
- sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.
- Mélanger le reste des ingrédients et incorporer aux pâtes.
- Garder au frigo jusqu'au moment de la consommation.
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