La recette du Braised Shaak Roast de Star Wars: Galaxy’s Edge

Si vous allez au restaurant Docking Bay 7 and Cargo dans la section Star Wars: Galaxy’s Edge du Disney’s Hollywood Studios lors de votre prochain voyage à Walt Disney World, nous vous suggérons de manger le plat Braised Shaak Roast.

La version à Walt Disney World

Mais en attendant, nous vous suggérons de réaliser la recette dans le confort de votre foyer.

Ingrédients

  • rôti de boeuf
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1 oignon en dé ou 2 gousses d’ail
  • 2 tasses de pâtes Penne cuites
  • 1 tasse d’oignons perlé
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 2 tasses de kale
  • 1/2 tasse de carottes de couleur en fine julienne
  • chapelure Panko

Préparation

Faire rôtir le morceau de boeuf dans une casserole. Une fois que tous les côtés sont bien rôtis, y verser la sauce soya, mettre l’ail ou l’oignon et couvrir d’eau.

Mettre au four à 350F pendant environ 2h. (le temps de cuisson dépendra de la grosseur de la viande)

Pendant ce temps, couper les champignons en fine tranche, carottes en julienne très mince, le chou kale en petit morceau.

Faire bouillir de l’eau salée et cuire les pâtes. Une fois qu’elles sont cuites. Réserver.

Après le 2h de cuisson, effilocher le boeuf en gros morceaux et remettre au four pendant environ 30 minutes. Si la cuisson n’est pas encore complète, ajuster le temps de cuisson.

Dans une poêle mettre les oignons perlés et les champignons pendant environ 5 minutes.

Ajouter 1/2 tasse du bouillon de cuisson du rôti, le kale et cuire jusqu’à tendreté des légumes.

Dans une poêle, faire griller les carottes pour les rendre al dente.

Dans un bol ou une assiette creuse, mettre les pâtes et un peu de bouillon de cuisson.

Ajouter les champignons, oignons et chou kale.

Mettre des morceaux de boeuf et décorer avec des carottes. Saupoudrer de chapelure.

Bon repas.

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