La recette des biscuits (cookies) aux pépites de chocolat de Disney

Saviez-vous que le 15 mai est la journée nationale des pépites de chocolat? Pour célébrer cette fête, quoi de mieux qu’une odeur de biscuits sortant du four dans la maison. Les biscuits aux pépites de chocolat est une gâterie typiquement américaine et on en retrouve dans plusieurs endroits à Walt Disney World.

On a pas mal tous une recette de ces biscuits dans nos livres de recettes, mais nous avons décidé de vous partager la recette des biscuits aux pépites de chocolat du chef Erich de l’hôtel Disney’s Grand Floridian & Spa de Walt Disney World.

Elle est simple à faire et si vous avez déjà mangé l’un de ces cookies, maintenant que vous avez la recette, vous vous précipiterez probablement dans votre cuisine pour la réaliser. Ils sont très bon et reste moelleux!

La recette donne environ 20 biscuits moyens et ne prend que neuf ingrédients, dont la plupart sont probablement déjà dans votre garde-manger et réfrigérateur, tels que du beurre, de la cassonade et, bien sûr, des pépites de chocolat.

Personnellement, j’ai fait 15 biscuits mais à la maison les membres de la famille aiment les biscuits épais et gros donc, ça explique le pourquoi je n’ai pas réussi à en faire 20 comme l’indique la recette.

J’ai fait cuire mes biscuits sur une tôle tapissé d’un papier parchemin et ils ont cuit pendant environ 20 minutes. Par contre, surveillez-les bien car vers la fin ils ont tendance à cuire pas mal vite et ils risquent de brûler. Les biscuits calcinés ne sont pas gagnants!

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 10 cuillères à soupe de beurre mou ou 3/4 de tasse
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 3/4 tasse de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (sac de 300g)

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel dans un grand bol et réserver.
  • Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre en poudre dans un bol avec un batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse.
  • Avec le mélangeur en marche, ajoutez les œufs, un à la fois, puis ajoutez la vanille. Mélanger jusqu’à homogénéité, en grattant les côtés du bol.
  • Ajouter lentement le mélange de farine en raclant les côtés du bol. Incorporer les pépites de chocolat.
  • Verser 1 cuillère à soupe de pâte pour les biscuits moyens et 2 cuillères à soupe pour les grands sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  • Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes.

Régalez-vous!

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