La recette de la lasagne du Tony’s Town Square Restaurant de WDW

Le Tony’s Town Square Restaurant a ouvert ses portes à Magic Kingdom de Walt Disney World en 1989, au grand bonheur des amateurs de plats italiens. Sur le menu il y a de tout et habituellement, toute la famille y trouve un plat à son goût. Notre famille compte un grand amateur de lasagne. Par nostalgie d’un dernier voyage à WDW, il nous a demandez de faire la lasagne qu’il aime tant, la lasagne du Tony’s Town Square Restaurant.

Voici notre vidéo de cette recette. Vous pouvez aussi voir tous les ingrédients et la méthode un peu plus bas dans l’article.

Ingrédients

• Nouilles à lasagnes
• 1 livre de boeuf haché
• 1 tasse d’oignons rouge ou blanc finement hachés
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé d’assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à thé d’origan
• 1/4 cuillère à thé de thym
• 1/2 cuillère à thé de paprika
• 2 tasses de purée de tomates
• 1/2 tasse de pâte de tomate
• 1 1/2 tasse de fromage ricotta
• 1 œuf large
• sauce tabasco au goût
• 1 1/3 de tasse de fromage mozarella râpé
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Méthode

1. Porter de l’eau salée à ébullition et cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Bien égoutter.
2. Faire revenir le boeuf haché avec l’oignon. Ajouter le sel, l’assaisonnement italien, l’origan, le thym et le paprika.
3. Incorporer la pâte de tomates et la purée au mélange de viande, tout en poursuivant la cuisson à feu doux.
4. Continuez à cuire pendant environ cinq minutes. Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec l’œuf, se sauce tabasco et 1/3 de tasse de mozarella.
5. En commençant par une couche peu profonde de sauce à la viande, mettre les pâtes, le mélange ricotta et mozarella, et répétez. Terminer d’une couche de sauce à la viande et de la mozarrella restante et du fromage parmesan.
6. Couvrir de papier d’aluminium et cuire 40 minutes à 350 degrés. Retirer le papier d’aluminium pour les 10 dernières minutes.

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