Muffins aux carottes
Ingrédients
- 2 tasses farine
- 1 c.à thé cannelle
- 1/4 c.à thé muscade
- 1 c.à thé levure chimique
- 1/2 c.à thé bicarbonate de soude
- 1/8 c.à thé sel
- 1/2 tasse beurre fondu
- 1 tasse lait
- 2 oeufs battus légèrement
- 3/4 tasse ¾ tasses de cassonade
- 2 tasses 2 tasses de carottes râpées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser les puits d'un moule à cupcakes.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, cannelle, muscade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.
- Ajouter les carottes.
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre, la cassonade, les œufs et le lait.
- Ajouter les ingrédients humides et les carottes aux ingrédients secs, remuer juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Verser la pâte à muffins dans le moule à cupcakes.
- Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.