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Muffin au son

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat collation, déjeuner, Dessert, Petit déjeuner
Cuisine Américaine, canadienne
Portions 6 muffins

Ingrédients
  

  • 1 1/2 tasse céréales All-Bran Flakes
  • 1 1/2 tasse lait
  • 3/4 tasse huile végétale
  • 2 c.à soupe miel ou 2 c. à table de sirop d'érable
  • 1 gros œuf
  • 1 tasse cassonade
  • 1 c.à thé extrait de vanille
  • 1 2/3 tasse farine tout usage
  • 1/2 c.à thé sel
  • 1/2 c.à thé cannelle
  • 1/2 c.à thé muscade
  • 1 c.à thé bicarbonate de soude
  • 2 c.à thé poudre à pâte
  • 1 tasse raisins secs (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 350 degrés.
  • Dans un grand bol, mélanger l'huile, le miel, l'œuf, la cassonade, la vanille et le lait.
  • Tamiser ensemble la farine, le sel, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  • Ajouter au mélange liquide jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
  • Ajouter les Bran Flakes et plier jusqu'à homogénéité. Laissez tremper les Bran Flakes dans le mélange pendant 5 minutes.
  • Incorporer les raisins secs et verser dans les moules à muffins préparés.
  • Cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes, puis baisser le four à 325 degrés et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Keyword muffin, son