Notre fille est littéralement tombée en amour avec le Refresher Strawberry Acai Lemonade du Starbucks lorsque nous avons visité Walt Disney World. Et puisqu’elle a tant aimé cette boisson rafraichissente, nous avons décidé qu’il fallait absolument le reproduire à la maison et vous partager la recette. Sucrée, acidulée et désaltérante, c’est la boisson estivale parfaite pour vous rafraichir par une chaude journée!
Notre version de cette boisson rafraîchissante est une copie de celle de Starbucks qui a le même goût (ou presque) que la vraie. Faire la recette à la maison est bien sûr moins cher que l’acheter en magasin. De plus, vous pouvez vous amuser à les personnaliser à votre guise comme ajouter plus de fraises !
Qu’est-ce que la limonade aux fraises et à l’açai ?
Le Starbucks Strawberry Acai Lemonade Refresher est une boisson glacée à base de jus de fruits, de morceaux de fraises, de limonade et d’extrait de thé vert pour lui donne un coup de pouce supplémentaire.
Qu’est-ce que l’açaï ?
La baie d’açai est un petit fruit semblable à un raisin récolté sur des palmiers açai dans les forêts tropicales d’Amérique du Sud. Les baies d’açai sont chargées de vitamines, d’antioxydants et de fibres, et sont connues comme un super aliment aux propriétés anti-âge et de perte de poids. Il est souvent mélangé dans un smoothie ou utilisé dans un jus. Le goût de l’açai est unique.
Où peut-on acheter de l’açai ?
L’açai frais est difficile à trouver car il peut périmer en une journée, ce qui rend difficile son expédition dans le monde entier. Vous pouvez généralement trouver des sachets de pulpe d’açai non sucrés congelés dans la section des fruits surgelés à l’épicerie, tandis que le jus d’açai peut se trouver dans la section des jus réfrigérés. Au Québec, vous pouvez trouver de la poudre d’açai lyophilisée dans la section des aliments naturels comme Avril ou Rachelle Berry. Amazon propose aussi plusieurs marques de poudre d’açai.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer Starbucks Strawberry Acai Lemonade Refresher :
Fraises : Pour faire le sirop de base d’açai à la fraise, vous avez besoin de fraises fraîches ou surgelées (décongelées). Pour la garniture (vous pouvez utiliser des fraises fraîches, congelées ou lyophilisées (c’est ce que Starbucks utilise)
Acai : cette recette demande de la pulpe d’açai congelée, mais vous pouvez également utiliser de la poudre d’açai lyophilisée ou du jus d’açai.
Jus de raisin blanc : Vous pouvez aussi le remplacer par du jus de pomme.
Thé vert : Au lieu d’utiliser de l’extrait de café vert dans le rafraîchissement, j’utilise du thé vert pour la caféine. Que ce soit des sachets de thé vert ou des feuilles de thé en vrac, assurez-vous simplement de le préparer à la bonne température. Le thé vert est mieux infusé avec de l’eau à 175F et infusé pendant 1 à 5 minutes, selon la force que vous aimez. Plus vous l’infusez longtemps, plus la saveur est forte. Faites juste attention à ne pas laisser les feuilles de thé dans l’eau trop longtemps, car elles développeront des saveurs amères.
Ingrédients
- Eau
- Sucre
- Jus de raisin blanc
- Poudre d’açaï
- Fraises (surgelée et lyophilisées)
- Cubes de glace
- Thé vert
Instructions
Tout mélanger.