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Mousse au chocolat des Halles Boulangerie-Patisserie

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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 2 heures 20 minutes
Type de plat collation, Dessert
Cuisine Française
Portions 3 tasses

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse chocolat mi-sucré
  • 2 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • 1/4 tasse crème épaisse
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1/4 tasse sucre

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau tiède. Retirer du feu.
  • Mélanger les jaunes d'œufs et la crème et ajouter progressivement le chocolat en remuant rapidement.
  • Ajouter l'extrait de vanille.
  • Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation de pics fermes.
  • Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de chocolat.
  • Verser la mousse des verres individuels et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 2 heures).
Keyword chocolat, dessert, epcot, mousse au chocolat, pavillon de la France, pouding, recette