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Potage à la citrouille (Pumpkin Soup) de Walt Disney World

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat entrée, Soupe
Cuisine Américaine, canadienne
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 tasse courge butternut coupée en dés
  • 1 1/2 tasse citrouille en conserve
  • 1 c. à thé miel
  • 1 tasse eau
  • 1/4 tasse jus de pomme
  • 1 tasse bouillon de poulet
  • 1/4 c. à thé curry en poudre
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 1/4 c. à thé cannelle
  • 1/2 tasse lait
  • graines de citrouille

Instructions
 

  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajouter l'oignon et la courge musquée et faire sauter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient mi-tendres.
  • Ajouter les ingrédients restants. Remuer pour combiner et porter à ébullition.
  • Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les cubes de courge soient complètement cuits.
  • Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
  • Décorer avec des graines de citrouille.
Keyword citrouille, crème, cuisine, potage, potiron, recette, soupe, Walt Disney World