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Soupe poireaux-pommes de terre de Rémy du film Ratatouille

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accompagnement, entrée, potage, Soupe
Cuisine Américaine, canadienne, Française
Portions 5 portions

Ingrédients
  

  • 1 1/2 tasse céleri
  • 1 gros oignon blanc coupé
  • 1 poireau coupé
  • 4 grosses pommes de terre coupé en cubes
  • 3 tasse bouillon de poulet
  • 1 tasse crème
  • 1 c. à thé paprika
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Faire revenir dans un peu d'huile olive les oignons, poireaux et céleris.
  • Ajouter les pommes de terre. Cuire 5 minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté des pommes de terre.
  • Réduire en purée.
  • Ajouter la crème, le sel, poivre et paprika.
  • Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Keyword crème, cuisine, poireaux, pommes de terre, potage, ratatouille, recette, rémy, soupe