spaghetti aux boulettes de viande inspiré du film La Belle et le Clochard de Disney
Equipment
- mijoteuse
Ingrédients
Boulettes de boeuf
- 1 tasse chapelure assaisonnée
- 2 c.à soupe parmesan râpé ou mélange de fromage cheddar
- 1 c.à thé poivre
- 1/2 c.à thé sel
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 2 livres de bœuf haché
Sauce
- 1 gros oignon, haché finement
- 2 boîtes (680 ml chacune) de sauce tomate
- 1 boîte (14 1/2 onces chacune) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (369 ml) de pâte de tomate
- ail émincées (facultatif)
- 1 feuille de laurier
- 1 basilic séché, d'origan et de flocons de persil
- 1 c.à thé sel
- 1/2 c.à thé poivre
- 1/4 c.à thé flocons de piment rouge broyés
Instructions
Boulettes
- Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le fromage, le poivre et le sel; incorporer les œufs. Ajouter le boeuf; mélanger.
- Façonner des boulettes d'environ 1 1/2 po. Dans une grande poêle, dorer les boulettes de viande à feu moyen. Elles ne doivent pas être complètement cuite.
Sauce
- Placez les 5 premiers ingrédients de la sauce dans une mijoteuse; incorporer l'ail et les assaisonnements.
- Ajouter les boulettes de viande cuites en remuant doucement pour les enrober.
- Cuire, couvert, à basse température de 5 à 6 heures, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
- Retirez la feuille de laurier.
- Servir avec des spaghettis.