Salade César au poulet grillé de Walt Disney World
Ingrédients
- 1 laitue romaine
- poulet coupé en lanière
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse mayonnaise
- 2 c.à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 c.à thé sauce Worcestershire
- 1 c.à thé moutarde de Dijon
- Poivre
- 1/2 c.à thé sucre
- 4 c.à soupe yogourt nature
- 1/2 tasse croûtons (Voir la recette ci-dessous pour faire les vôtres.)
- 1 demi-citron ou jus de citron en bouteille
- parmesan râpé
Croûtons à l'ail et au parmesan
- 4 tranches de pain d'un demi-pouce d'épaisseur (le pain français fonctionne bien. J'ai utilisé un pain à l'ail et au cheddar.)
- 1/4 tasse beurre
- 3 c.à soupe parmesan râpé
- 1/2 tasse ail en poudre
Instructions
vinaigrette
- Mélangez le poivre, la gousse d'ail écrasée, la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans un bol. Mettre de côté.
Croûtons à l'ail et au parmesan
- Préchauffer le four à 300 F. Couper le pain en cubes de 3/4 de pouce et réserver.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Incorporer le fromage et la poudre d'ail dans le beurre, puis ajouter les cubes de pain et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Étaler les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du feu et remuer, puis cuire encore 10 minutes. Refroidir complètement.
Salade
- Déchirer la laitue en morceaux de taille moyenne. Ajoutez des croûtons à la laitue, le poulet et pressez un peu de jus de citron, frais ou en bouteille, sur le contenu du bol.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Saupoudrer de fromage sur le dessus et servir immédiatement.