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Salade d'avocat, de pamplemousse et de papaye du Boma - Flavors of Africa

Temps de préparation 15 min
Type de plat Accompagnement, Plat principal, Salade
Cuisine africaine
Portions 2 portions

Ingrédients
  

  • 1 petite papaye
  • 1 avocat mûr mais ferme
  • 1 pamplemousse
  • 10 feuilles de menthe, coupées en fines lamelles
  • 1/2 tasse yogourt nature
  • 2 c.à soupe jus de pamplemousse
  • 1 c.à soupe miel

Instructions
 

  • Épluchez, coupez le pamplemousse et mettre les morceaux dans un grand bol. (Réserver le jus pour la vinaigrette.)
  • Épluchez la papaye, coupez-la en deux et retirez les graines. Couper en cubes d'un pouce.
  • Trancher l'avocat dans le sens de la longueur jusqu'au noyau. Tournez doucement chaque côté dans une direction opposée pour séparer les moitiés. Le noyau doit rester d'un côté.
  • Avec une cuillère prélevez la chair. Couper en cubes de 1 pouce.
  • Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de pamplemousse et le miel.
  • Mettre dans un gros bol ou des bols individuels les fruits.
  • Verser la vinaigrette sur les fruits et décorer de feuilles de menthe.
  • La salade doit être consommé immédiatement!
Keyword avocat, été, papaye, salade