Épluchez, coupez le pamplemousse et mettre les morceaux dans un grand bol. (Réserver le jus pour la vinaigrette.)
Épluchez la papaye, coupez-la en deux et retirez les graines. Couper en cubes d'un pouce.
Trancher l'avocat dans le sens de la longueur jusqu'au noyau. Tournez doucement chaque côté dans une direction opposée pour séparer les moitiés. Le noyau doit rester d'un côté.
Avec une cuillère prélevez la chair. Couper en cubes de 1 pouce.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de pamplemousse et le miel.
Mettre dans un gros bol ou des bols individuels les fruits.
Verser la vinaigrette sur les fruits et décorer de feuilles de menthe.
La salade doit être consommé immédiatement!
