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Nouilles sautées du 'Ohana Restaurant

Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine Polynésienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 tasse cassonade
  • 3/4 tasse sauce soya
  • 1/2 c.à soupe ail frais, émincé
  • 1/2 c.à soupe 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
  • 1 c.à soupe fécule de maïs
  • 2 c.à soupe jus d'ananas orange exotique
  • 7 onces nouilles yakisoba (vous pouvez aussi utiliser 3 paquets de nouilles Ramen)
  • 1 tête de brocoli
  • 1 poivron rouge coupé en lanière
  • 6 c.à soupe vinaigre de riz

Instructions
 

  • Dissoudre la cassonade, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, l'ail, le gingembre, la fécule de maïs et le jus d'ananas dans une casserole et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les nouilles. Lorsqu'elles sont ardentes, les égoutter et mettre de côté.
  • Faire revenir le brocoli et le poivron dans une autre poêle.
  • Ajouter les nouilles yakisoba dans la sauce et bien mélanger.
  • Servir les nouilles dans un plat et garnir de légume.

Notes

Note: si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer en mélangeant (vous devrez jeter un peu du mélange car il vous en faut 90 ml pour la recette!)
  • vinaigre et sucre en part égale
  • 2/3 de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre et 1/3 d’eau
  • 2/3 de jus de citron (frais ou du commerce) et 1/3 d’eau
Keyword nouilles, nouilles sautées, Stir-Fry Noodle