Porter de l'eau salée à ébullition et cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.
Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon. Ajouter le sel, l'assaisonnement italien, l'origan, le thym et le paprika.
Incorporer la pâte de tomates et la purée au mélange de viande, tout en poursuivant la cuisson à feu doux.
Continuez à cuire pendant environ cinq minutes. Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec l'œuf, se sauce tabasco et 1/3 de tasse de mozarella.
En commençant par une couche peu profonde de sauce à la viande, mettre les pâtes, le mélange ricotta et mozarella, et répétez. Terminer d'une couche de sauce à la viande et de la mozarrella restante et du fromage parmesan.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire environ 35 minutes à 350 degrés. Retirer le papier d'aluminium pour les 10 dernières minutes.