Type de plat Accompagnement, déjeuner, Plat principal, Salade
Cuisine Américaine
Portions 2
Ingrédients
1laitue romaine
poulet coupé en lanière
1gousse d'ail
1/2tassemayonnaise
2c.à soupevinaigre de vin rouge
1c.à thésauce Worcestershire
1c.à thémoutarde de Dijon
Poivre
1/2c.à thésucre
4c.à soupeyogourt nature
1/2tassecroûtons (Voir la recette ci-dessous pour faire les vôtres.)
1demi-citron ou jus de citron en bouteille
parmesan râpé
Croûtons à l'ail et au parmesan
4tranches de pain d'un demi-pouce d'épaisseur (le pain français fonctionne bien. J'ai utilisé un pain à l'ail et au cheddar.)
1/4tassebeurre
3c.à soupeparmesan râpé
1/2tasseail en poudre
Instructions
vinaigrette
Mélangez le poivre, la gousse d'ail écrasée, la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans un bol. Mettre de côté.
Croûtons à l'ail et au parmesan
Préchauffer le four à 300 F. Couper le pain en cubes de 3/4 de pouce et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Incorporer le fromage et la poudre d'ail dans le beurre, puis ajouter les cubes de pain et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
Étaler les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du feu et remuer, puis cuire encore 10 minutes. Refroidir complètement.
Salade
Déchirer la laitue en morceaux de taille moyenne. Ajoutez des croûtons à la laitue, le poulet et pressez un peu de jus de citron, frais ou en bouteille, sur le contenu du bol.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Saupoudrer de fromage sur le dessus et servir immédiatement.