Connaissez-vous la boutique Karamell-Küche du pavillon de l’Allemagne dans la section World Showcase à Epcot?
Ils vendent toutes sortes de « snaks » fait avec du caramel Werther’s® Original. Il y a du popcorn au caramel, des pommes au caramel, des cupcakes au caramel, des bonbons et plus. Bref, c’est le paradis des amateurs de sucreries au caramel!
Parmi les choix de desserts au caramel il y en a un qui est particulièrement bon et original. C’est le S’mores au caramel et chocolat.
Dans cet article, nous vous présentons la recette (approximative), de ces fameux S’mores façon Karamell-Küche.
Voici une vidéo sur notre chaine Youtube LeMondeDeDisney suivi par une description complète de la recette.
Recette des S’mores au caramel et chocolat
Ingrédients
- Un paquet de Werther’s® Original Caramel crémeux
- Un paquet de grosses guimauves (Marshmallow). Elles doivent remplir la largeur d’un biscuit.
- Un paquet de pépites de chocolat
- Un paquet de biscuits Graham
- Une cuillère à soupe de beurre
En lisant les ingrédient vous nous direz que c’est les même que pour des S’mores classiques sauf pour le caramel et le beurre vous aurez tout à fait raison 🙂
Préparation
Commencez d’abord par couper les guimauves en deux car une grosse guimauve sera trop épaisse.
Ensuite, couper encore en deux chaque guimauve sur l’épaisseur. Bref, au terme de cette étape, une même guimauve aura été coupé en 4 morceaux égales. Prendre deux morceaux et mettre un caramel Werther’s au centre de façon à faire un genre de sandwich.
Par la suite, faire des sandwichs avec deux biscuits Graham et une sandwich guimauve/caramel fait à l’étape précédente.
L’image ci-dessous présente chacune des couches du sandwich :
Ensuite, faites fondre le chocolat.
Puis, trempez chaque sandwich dans le chocolat fondu de façon à ce qu’il soit recouvert de chocolat en entier.
Mettre au frigo pendant un moment le temps que le chocolat durcisse.
Finalement, faire fondre plusieurs caramel à feu doux avec un peu de beurre. Une fois le caramel fondu, avec une cuillère, amusez-vous à décorer le dessus de vos s’mores en faisant des lignes tel que le montre la photo ci-dessus.
Et voilà!
Une variante serait de ne pas mettre de caramel au centre mais seulement faire des lignes sur le dessus du s’more.